Спаначени кето палачинки

Споделям една идея за кето закуска (обяд, вечеря), която търпи всякакви вариации и модификации. 
Например спанакът може да се замени с всякаква друга зеления - лапад, киселец, коприва и т.н. 
Или пък вместо тази зеления може да се ползва карфиол, броколи, тиквички домати... 
Ако ядете млечни може да добавите сирене, кашкавал...
Иначе казано нищо не е фиксирано и може да се експериментира :) 

А в моя случай сега е ето така:

2-3 шепи листа от спанак

2 яйца

Няколко лъжици бадемово брашно

Няколко лъжици бадемово мляко

Сол и лимонов сок на вкус

Спанакът се задушава и нарязва (може и в обратния ред)

Изстинал се смесва с яйцата и се добавят останалите съставки. Обърква се не много гъсто тесто.

От така получената смес се пържат малки палачинки с лъжица или с големината на тигана – с черпак.

Гарнирай например с майонеза от авокадо