Брюкселско зеле на фурна

Брюкселското зеле много подхожда на ниско въглехидратната диета. Единствения му кусур, ако може така да се каже е, че леко нагорчава. Бе направо си горчи... 
И за да не бъде пренебрегвано поради тази причина (за тези, които не харесват горчивия вкус) ще споделя една рецепта, която изпробвах и която доста успешно му неутрализира горчивината. 
Много приятно стана. 

Значи ето какво съдържа:

Брюкселско зеле

Пащърнак

Чушка

Домати на кубчета

Зелен лук

Кориандър

Дафинов лист

Олио, сол и пипер

Зелчетата се нарязват на две и се пекат в малко олио. Когато са запечени до леко златисти се вадят. 

Отделно се прави сос от зеленчуците.
В малко олио се задушават чушката на ивички, лука, пащърнака настърган. Добавят се подправките и след това доматите. 
Добавете половин чашка вода и оставете да къкри. 
Когато зеленчуците са омекнали, сосът е готов. 

Залейте готовите зелки със соса и печете на 200 градуса петнайсетина минути.

Това е.
:)