Яйчен пастет

6 сварени яйца

2 меки авокадо

2 - 3 л. горчица

чер пипер

сол

лют червен пипер или чили

половин връзка магданоз

зехтин
по желание и ако млечните не ви дразнят може да се добави заквасена сметана и извара

Яйцата се настъргват и се омесват с намачканото с вилица авокадо, добавят се останалите продукти, като магданозът много ситно нарязан или блендиран, според предпочитанието. Цялата смес се пасира.

Това чудо на кулинарното изкуство може да се маже на хляб, да се сложи в сварен яйчен белтък и да се предложи като предястие или да се използва за сос за спагети. Във всеки случай е умопомрачително вкусно.